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风靡20年,拥有60余家直营店,靠的是“一头牛仅供6客”?

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文章出处:责任编辑:发表时间::2017-6-29 17:22:24

2017-06-29 子然餐饮设计机构

       

有一种牛排,风靡20年,赢取1600万人的赞誉口碑,这就是堪称传奇的台塑牛排。

 王品台塑牛排馆(WANGSTEAK) 199311月成立于台湾,并于2003年登陆大陆,7月份开出第一家王品台塑牛排上海仙霞店。截至目前,王品台塑牛排在上海、北京、广州、深圳等27个城市有近60家直营分店。成为高端连锁牛排的领导品牌,一头牛仅供六客”的广告语,被人熟知。

源自西洋时钟的意象

时钟滴答滴答的一转眼就20年了,我们可以看到王品的一些店面是一整排透明的落地玻璃,一整排透明的落地玻璃,黑色大理石铺设的门面,方块型的红色底纹,上面写着“王品台塑牛排”店名,线条极其简单,简约、冷静又值得回味。 

 

以在佛山南海万科广场的那家店为例,546平方米的王品台塑牛排餐厅内,拥有120多个餐座。以金色、红色为主基调,天花、地板、地毯、工艺品等都是圆型的造型,意在表现时钟的元素,传递给人们这样的思想——当我们的速度可以比光快时,就可以回到过去、去往未来。所以当我们还未能超过光速时,今天我们需要珍惜现在。 

 店内充满质感的餐饮设计,吊灯、挂画、水晶帘,让餐厅营造出经典、华丽的感觉,结合时、空的绝对概念,将文化的理念诠释出来。据悉,每一家王品台塑餐厅在装修费用上就高达500万元左右,实属华丽。同时也为这个高端的牛排赋予了与之相匹配的外衣。

 

一头牛仅六客牛排

王品台塑牛排,风靡20年招牌全熟牛排,赢取1600万人赞誉口碑,王品执着于对美味的严格定义,历经数千小时的严格选材,精心研发之后,发现一头牛只有第六至第八对肋骨这六块牛排,经数十种中西香料腌浸22夜后,再用250℃高温烘烤一个半小时,独具中国口味的牛排,全熟且鲜嫩多汁。


因此,一头牛只能供应六客王品台塑牛排,弥足珍贵!同时这也仿佛成了王品台塑牛排的一个招牌。一说到一头牛仅六客牛排,已经成了王品台塑牛排的代名词。时时刻刻都透露出他们的选材是多么的精细,美味的由来,是多么的难能可贵。

 

只款待心中的人,温柔的牛排

餐王品台塑牛排餐厅华丽、典雅的外表之下,拥有一颗温柔的心。“只款待心中最重要的人”是其最核心的理念,不仅仅意味商务人群带重要的客户来此消费,更加是家人和朋友来到餐厅,一起体验法式西餐的美食,共度人生中重要节日的场合。在餐厅这么特别的地点、时间上,篆刻共同的记忆。

餐饮界最广为流传这么一句话,“中餐服务看海底捞、西餐看王品”。的确,来到王品台塑牛排餐厅,可以体验到与众不同的体贴服务。例如服务员会亲切的问孕妇,要不要来一杯热牛奶;当女士感到有些寒意,会为其提供独立包装好的披肩;当客人咳嗽时,会主动询问要不要将冰水换为温水;当食物不合客人口味时,菜式可以免费重新烹饪再换上……这不欢乐颂里面的邱莹莹也要传达幸福了。

时间的流逝,表达着事物的生灭排列,而王品关注到物化了的“时钟”背后的意义与价值,提出核心理念——只款待心中最重要的人。

 / 子然餐饮设计机构 

  编辑晓璐  视觉/汤汤   审核/MrWu   

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